スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 2012.01.11 Wednesday
  • -
  • -
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

あれ?オムライス屋さんだっけ?オムライスフェア大盛況!!

只今開催中の『オムライスフェア』が、大盛況です!!

人気のふわとろオムライスに、とろ~りとかかったソースが食欲をそそります。
写真は、“オムライス ハヤシライスソース”です☆
美味しそうでしょ!!

上村シェフのオムライスを食べると、なぜだか、み〜んなニッコリ笑顔になっちゃうんです。
ふわふわ、とろとろの笑顔で満たされた店内、私もとても幸せ気分です。

 

その他
□野菜入りオムライス
□夏野菜とカレーのオムライス
□ピリ辛!!タコス風オムライス ← よく出ます!『THE 夏』って感じです。
□小エビ&トマトクリームソースオムライス
□プチハンバーグとオムライス(ロコモコ風)
□シーフードオムライス ← これもよく出ます

などがあります。

フェアは12日までです。是非、食べに来て下さいね!!

パスタとメイン料理がセットになった『シェフのオススメランチ』も通常通りやってます!!
ちなみに、本日のメイン料理はこれでした!!

『若鶏のポワレ 夏野菜&フルーツソース』〜
4時間、じっくり煮込んだブイヨンに、夏野菜とフルーツを入れて、真夏のソースに仕上げました by 上村シェフ

ソースに、なんと、今が旬の桃も入っていたんですよ☆
トロピカルな夏味です!!

召し上がって下さったお客様が、その味をとても気に入って下さって、新しく来店されるお客様に『これ、美味しいわよ!食べた方がいいわよ!』って勧めて下さっていたのが印象的でした。



夏のニコニコカフェは、ビールも冷えてます!
ソフトクリームも用意してます!!

是非お越し下さいね☆





期間限定!! オムライスフェア開催中!!


オムライス専門店にも負けるとも劣らない、ニコニコカフェのふわとろオムライスは、お客様に
高評価をいただいている人気メニューの一つなのですが、ただいま、そのオムライスを、今しか味わえないシェフのオリジナルソースで提供中!!

期間
8月1日(月)〜12(金)

*全品スープ付きです。
*大盛りご希望の方はお申し付けください。
 無料でサービスさせていただきます
*期間中、定番メニューに記載のオムライスはご注文いただけませんのでご了承ください。
*3日、10日はシェフがお休みをいただく為、特別メニュのみとなります。
 オムライスはご注文いただけません。

子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで、みんな大好きオムライス。
是非、食べに来て下さいね

大切なお知らせ

7月10日に、無事に一周年記念祭を終える事ができました。
たくさんのお客様、関係者の皆様のご来店、ありがとうございました。

ここで大切なお知らせがございます。

キッズルームは夏休み中、平日のご利用ができなくなります。
(キッズルームにて7月19日〜民間学童保育“にこにこKIDS”がスタートするため)
お子様ランチに付く"キッズルーム無料券"はその期間"ミニソフトクリームサービス"になります。夏休みに、お子様とご来店を予定されていた方々、申し訳ございません。
なお、土曜日・日曜日は、通常通りキッズルームをご利用いただけます。
又、夜営業を行っている金曜日の夜も、19:00以降であれば、キッズルームをご利用いただけます。

にこにこKIDS(学童保育)につきましては、043-441−8825までお問い合わせ下さい。

もう一つ大切なお知らせ
7月27日AM11:00〜PM2:00は「旬菜クッキング」のため、カフェは貸切となります。

何卒、ご理解、ご協力の方、宜しくお願い致します。

若鶏のコンフィ

今日のシェフのオススメは『若鶏のコンフィ』
『コンフィ???シェフ、コンフィって何?』と質問すると『少し食べてみる?』と試食させて下さいました。

箸でホロホロとほどける軟らかい身。
しっとりした食感。
鶏肉には、しっかりとハーブの味が染み込んでいて『何だこれは!!』と、本当に衝撃を受けました。

写真では、このしっとり食感がお伝えしきれないところが悔しいです



あまりの美味しさに感動している私を見てシェフは、若干ドヤ顔

コンフィとは、鶏、豚などの肉を、その食材の脂(鶏肉は鶏の脂)で煮る料理との事です。
脂の温度を60℃くらいの低温に保ちながら、じっくりゆっくり煮ます。そのため、肉汁が漏れず乾燥しにくく、しっとりとした肉に仕上がるそうです。
粗熱を取って脂ごと冷蔵庫に入れれば、酸化しにくく数ヶ月保存できる保存食として知られているとか。 

感動を呼ぶためには、手間隙を惜しまない上村シェフのお料理。
一人でも多くの人に食べていただきたいなぁと感じた今日の一品でした。


喜屋武シェフのオーガニックデー

6月8日、喜屋武シェフのオーガニック1DAYシェフがありました。
野菜、調味料ともに無農薬有機栽培のものを使ったこだわりの素材が使われています。
コースメニューが中心で、その他にデザートとお飲み物をご注文していただけます。



コースメニューとは別の焼き菓子です。
くるみ、バナナをふんだんに使ったタルトです。
粉、フルーツ、ナッツの素材の味がじんわりと感じられる一品です。
奥はフレッシュ苺のクリームと、米粉のロールケーキ。
そのほか、豆乳ムースのフレッシュ苺ソース添えもありました。




無農薬有機栽培のお野菜です。



こだわりの調味料。




喜屋武シェフのお料理は、
なにが入っているんだろう?って一口ずつゆっくり味わいながら考えてしまいます。
野菜、海草、穀物…などなど
大地と、海と空に。感謝…です!

人間が必要なものってこんなものなんだなぁ…なんて感動するお料理。

是非、お料理を食べにいらしてくださいね。

7がつのオーガニックデーは、未定です。
またこちらでご案内させていただきます。
個別にご案内をご希望の方、また
メールマガジンをご希望の方は
080-3702-6878まで…

6月のオーガニックカフェ

喜屋武さんの、月一回のオーガニックカフェ(6月)のメニューが決まりました!!
今回は、3種類の中から、お好きなものを選んでご注文いただけます。

Aランチ 旬の野菜 玄米リゾット
Bランチ 旬の野菜 パスタ風お蕎麦
Cランチ ごはんのおともセットと玄米

それぞれ、オーガニックサラダバー、デザート付きで、1500円です!!

玄米菜食は、デトックス効果があり、体の悪いものを外へ出してくれます。

現在、目に見えない放射能汚染に悩まされている人も多いと思いますが、被爆に負けない体作り、放射能を除去、中和する食事療法としても、玄米菜食は注目され始めています。
”黒い食べ物を食べるようにする(玄米、みそ、ごま、海藻、自然製法の塩など)”とよいとか。

キヤタケさん曰く『今回は、玄米菜食の基本に立ち返ってメニューを組み立てました。色んなアレンジを考えるより、忠実に、玄米菜食を提供したいと思いました』とのこと。

6月8日(水)11時〜14時

美味しいものを食べてデトックス!!
是非ご来店をお待ちしております

マルサラソースが決め手!!上村シェフのきまぐれメニュー

昨日の上村シェフのきまぐれメニュー 
またまた芸術的な作品でしたよ。

見慣れないソースがかかっているので、さっそくシェフに聞いてみると、
『マルサラ酒という、イタリアの甘く熟成させたワインを使ったソースなんだよ』
と教えてくれました。しかもソースには、ボルチーニ茸という、きのこの王様が入っていて、甘い香りと旨味を引き出し、さらに贅沢なソースに仕上がっているとの事でした。

周りの付け合せは、ワカメ・カブの葉・レンコン・えのき茸の素揚げで、パリパリとした触感で、お野菜をお楽しみいただけます。

お客様からも、『本当に美味しかったです』と、帰り際にお声を掛けていただきました。
実際、下げてきたお皿を見ると、ソースまできれいに召し上がっていただいた事がわかります

マルサラソースが決め手の一品でした



夜の営業を始めました!!

ニコニコカフェでは、毎週金曜日~日曜日のみ夜の営業を開始しました!
18時〜22時(ラストオーダーは21時30分)
シェフのイタリアンメニューに加え、おつまみ・お惣菜メニューもご用意してお待ちしています。

5月13日(金)〜夜の営業を開始しましたが、ご近所の皆様に大好評です!!
ご家族でいらっしゃる方、友達と一緒の方、一人でいらっしゃる方、様々ですが、
それぞれが思い思いの時間を楽しんでいらっしゃいます。

キッズスペースが併設されているニコニコカフェなら、お子様連れのかたでも大丈夫です!!
大人がゆっくり美味しいお食事&お酒を楽しんでいる間、子供は広いキッズスペースでおおはしゃぎ。大人も子供も大満足の夜になること、間違いなしです。
(キッズスペースは、日中は使用料がかかりますが、18:00以降のカフェご利用のお客様に関しては、無料とさせていただきます。)

広々キッズスペース


おつまみ
□たこわさ    400円
□えだまめ    350円
□おしんこ    300円
□冷奴      250円
□チーズ     400円
□焼き厚揚げ   300円
□イカ焼き    350円
□ゲソ揚げ    350円
□とりからあげ  300円
□とり唐みぞれ煮 400円
□ソーセージ   400円
□焼きそば    500円
□野菜いため   450円
□焼き鳥( 3本) 400円    

その他、日替わりお惣菜 などございます。


アルコール
□サッポロ生ビール 480円
□麦とホップ    380円
□ハウスワイン(赤/白)グラス350円  ボトル2000円
□チュウハイ    400円 
□ハイボール    400円
□日本酒      400円 (熱燗)500円
□コーラ      280円
□ノンアルコールビール 350円

ボトルキープもできます!!

是非一度、夜のニコニコカフェに、足を運んでみて下さいね

ご来店をお待ちしております!!

 

 


5月のオーガニックカフェご報告

喜屋武さんの、ワンデーシェフが開催されました。
野菜・豆類・調味料など、全てをオーガニック素材で作る日です。
素敵なお料理を、写真でご紹介します!!

■キャベツのミルフィーユ 豆乳味噌スープ

 

姿焼きにして甘さを引き出したキャベツに、豆乳味噌スープがじっくりしみこみキャベツが見事にメインディッシュになった一品でした。
 

■蕎麦寿司と、海藻のくずよせ

 
とってもヘルシー!!
お蕎麦と一緒に巻いてあるのは、高野豆腐、油揚げ、小松菜、ニンジンです。
お醤油をチョンチョンとつけていただきました。とっても美味しかったです。
 

■ヨトちゃんの野菜ジュース(小松菜ベース)
■カリフラワーのキッシュ
■ニンジンのゴマ和え


ヨトちゃんの野菜ジュースは、一見、青汁に見えますが、とーっても飲みやすいのです。
ストレス予防や、シミ予防にきくとか!!できれば毎日飲みたいですね!!

カリフラワーのキッシュは、生地に、全粒粉、豆腐、おから、葛などを使ってあり、
香ばしくて本当に美味しかったです。かみしめるほど、口の中に甘みが広がりました。
子供のおやつにもなりそうな一品でした。

ニンジンのゴマ和えは、ニンジンの歯ざわりと、ゴマの甘さが最高!!

■オーガニックサラダバー

 

今回も、ヨトちゃんのドレッシングが登場。
ジャガイモのマヨネーズ風ディップと、梅酢ドレッシングです!!
 

■オレンジのくずゼリー


■ケーキ(こちらは別料金)


上から
■オーガニックバナナとクルミのタルト
全粒粉が生地になっていて、アーモンドプードルと甘酒も入っています。このクルミの乗せかたは、贅沢すぎますね!!


■塩のパウンドケーキ
バター無しで、植物油で作ってます。
しっかりした塩味が、ケーキなのに、ビールにも合いそうな、そんな味でした。


■いちごのシフォン
クリームも苺味です!!
シフォン生地は、驚くほど、キメが細かくしっとりしていました。
黒糖の苦味が大人っぽく味を引き締めていました。


喜屋武さんのお料理を食べると、野菜って、調理方法で、味わいも、色彩も、歯ごたえも、複雑に変化していく、奥深いものなんだなーと気づかされます。
ヨトちゃんのジュースやドレッシングも、野菜と真剣に向き合いつくりだされたものばかりで、独自の魅力にあふれています。

来月も、楽しみですね!!
次回は、6月8日(水)に開催予定です!!


お待たせいたしました!!

喜屋武さんの、月一回のオーガニックカフェのメニューが決まりました!!

蕎麦寿司プレート 1500円!!

■お寿司(蕎麦寿司・玄米いなり寿司・キャベツの押し寿司)
■お惣菜(海藻寒天・ニンジンのゴマ和え・カリフラワーのキッシュ)
■雑穀入り味噌ソイスープ
■オーガニックサラダバー
■デザート 

ざっと内容を見ただけでは、どんなものか想像がつきませんね。
でも、間違いなく体に良さそうなのは分かりますね

5月11日(水)11時〜14時

是非是非、ご来店をお待ちしています




<< | 2/6PAGES | >>

街の駅 オークヒルとは?

店舗・スペースの内容
街の駅オークヒルの理念
「安心・安全」と「地域活性化」をテーマにしたショッピング&コミュニケーションスペースです。

場所・アクセス
千葉県千葉市稲毛区の稲毛ファミールハイツの5号棟一階。 営業時間 月〜木 10:00〜18:00  金〜日 10:00〜22:00 (水曜日は、シェフお休みの為、カレーライス・手作りケーキ・ドリンクのみで対応)  
連絡先
043-441-7846
稲毛ファミールハイツの詳細な地図はこちら(外部リンク)

街の駅オークヒルの詳細はこちらでもご覧いただけます(ぐるなびへの外部リンク)

ブログ管理人紹介

カレンダー

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< November 2017 >>

カテゴリー

過去の記事

selected entries

recent comment

リンク

サイト内検索

recent trackback

mobile

qrcode

others

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM

sponsored links